עמית- מחלבת שירת רועים

נחמד לדעת

ביישוב לוטם בגליל התחתון נמצאת מחלבת שירת רועים -מחלבת בוטיק ישראלית עטורת מדליות המייצרת גבינות מופלאות מחלב צאן-עיזים וכבשים.

אחת מהן היא גבינת עמית- גבינה חצי רכה עטופה בעובש לבן בסגנון ברי מחלב כבשים, ככל שהיא מבשילה הופכים שוליה לנוזליים יותר וטעמה מתחזק מעט. זהו השלב המומלץ לאכילה!