היין הפופולארי והמוכר לנו ביותר הוא היין האדום המופק מענבים שחורים ואדומים. באתר שלנו מחכים לכם מגוון עצום של יינות אדומים מעולים מהארץ והעולם ואת רובם בחרנו בקפידה מיקבים ישראליים כדי שתוכלו לבחור את היין הנכון עבורכם לצד הגבינה שאתם אוהבים!
יקב היבא "חיים" בלנד חמשת הזנים
₪89.00
יקב היבא "דוד" קברנה סוביניון
₪89.00
יקב היבא "סימן" קברנה פרנק וסירה
₪89.00
יקב טורא 'לימיטד אדישן' LIMITED EDITION
₪85.00
יקב גבעות סדרת גופנה 'קברנה סובניון'
₪159.00
יקב פסגות 'אדום' EDOM
₪109.00
יקב גבעות 'קברנה סובניון'מרלו
₪109.00
יקב אור הגנוז סדרת מרום קברנה סובניון
₪99.00
יקב אור הגנוז סדרת מרום קברנה פרנק
₪99.00
יקב לוריא 'טרסה'
₪89.00
יקב אור הגנוז סדרת כרם מרום 'אילימה' *ללא ביסולפיט
₪99.00
יקב רמת נגב 'מלבק'
₪59.00
יקב רמת נגב 'קברנה סוביניון'
₪59.00
יקב רמת נגב 'נגב'
₪59.00
יקב רמת נגב 'מרלו'
₪59.00
וילה קייפ קברנה סוביניון
₪45.00
וילה קייפ רזרב רוזה
₪45.00
עמק האלה אדום EVER RED
₪40.00
יקב אדיר קברנה סובניון כרם בן זמרא
₪89.00
יקב גבעות 'נווה'
₪85.00
יקב מוני סדרת 'נחל' קלרט
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' קריניאן
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' פטיט סירה
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' שסק אדום
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' פטיט ורדו
₪59.00
יקב מורלי מצ'ו
₪59.00
הר ברכה סדרת ג'וזף בלנד
₪79.00
הר ברכה סדרת ג'וזף מרלו
₪79.00
הר ברכה סדרת ג'וזף קברנה סובניון
₪79.00
יקב גבעות סדרת גופנה 'קברנה פרנק'
₪159.00
יקב לוריא גרנד ויטל
₪189.00
יקב טורא 'מאונטיין פיק' Mountain Peak
₪229.00
יקב גבעות 'מחול הכרמים'
₪109.00
יקב גבעות 'מצדה'
₪219.00
'שאטו לאוויל פויפרה' גרנד קרו קלאסי צרפתי Chateau Léoville Poyferré
₪1,399.00
'שאטו מלרטיק לגרביאר' צרפתי Chateau Malartic Lagravière
₪649.00
יקב שילה סדרת שור ברברה
₪89.00
יקב שילה סדרת שור מרלו
₪89.00
'ריוחא הרנזה קריאנזה' Elvi Herenza Rioja Crianza
₪85.00
יקב שילה סדרת שור קברנה סוביניון
₪89.00
יקב דדה מלבק/ברברה
₪129.00
יקב טורא מרלו רזרב
₪139.00
יקב טורא קברנה סובניון רזרב
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד פטי ורדו
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד מרלו
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד קברנה פרנק
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד קברנה סובניון
₪139.00
יקב טורא שיראז רזרב
₪139.00
יקב לוריא 'רוסו'
₪99.00
יקב טורא 'הארטלנד' Heartland
המחיר המקורי היה: ₪99.00.₪89.00המחיר הנוכחי הוא: ₪89.00.
'ריוחא קרדובה' Ramon Cardova Rioja
₪89.00
יקב מורלי קברנה סובניון
₪69.00
יקב שילה 'לג'נד פידלר'
₪109.00
יקב שילה 'חוני'
₪105.00
"טיפה מהים" על היין האדום…
לכל בקבוק יין יש אמירה וסיפור מאחוריו, הוא נקרא יין אדום אך מגוון הצבעים שלו הוא רחב החל מסגול,בורדו,ועד לחום כהה. היין משדרג כל ארוחה טובה,וכמובן מדגיש את טעמיה.
סוג יין אדום
בעולמנו קיימים מאות סוגי ענבים של יין אדום,כאשר הנפוץ שבהם במיוחד לקהל הישראלי הוא הזן שנקרא "קברנה סוביניון".לרוב מי שמתמחה ביין תמיד יבחר איזה שהוא סוג של זן מסוים לארוחה או לערב מיוחד אשר הוא רוצה לעשות,אך איך נהוג לומר אצלנו "לא צריך דוקטורט ביין כדי להנות מיין".
איך מייצרים יין אדום?
יין אדום מיוצר מענבים אדומים,המוכרים לכולנו גם כענבים שחורים,הגורם לכך שהצבע הוא אדום זה ה"זג"(קליפת הענב) שנשארים במיץ ובכך מאדימים את היין על ידי הפיגמנטים שלהם.
תהליך יצירת יין מתחיל בכך שמפרידים את הענבים מהאשכול ומועכים אותם כולל הזג,מפה הענבים עוברים תהליך תסיסה אלכוהולית עם השמרים של יין שבסיום מתבצעת סחיטה,שבתהליך הסחיטה היין מופרד מהחרצנים והזגים.
יש מספר יינות שעוברים תהליך נוסף שנקרא תסיסה "מלולקטית" אך לא ניכנס לזה כאן.לאחר מכן מגיע שלב שנקרא הצללה,שבו כל ה"דברים" שנותרו ביין שוקעים אל תחתית המיכל ורק הנוזל עובר לשלב ייצוב הנוזל ששומר על ההצללה לאורך זמן,ומכאן ליישון בחביות(לא לכולם),ומפה לבקבוק היין.
יינות אדומים מתיישנים מצוין,ועם כל זאת 90% מתוכם ראויים לפתיחה ולשתייה בשנה הראשונה(בצעירותם).
