היין הפופולארי והמוכר לנו ביותר הוא היין האדום המופק מענבים שחורים ואדומים. באתר שלנו מחכים לכם מגוון עצום של יינות אדומים מעולים מהארץ והעולם ואת רובם בחרנו בקפידה מיקבים ישראליים כדי שתוכלו לבחור את היין הנכון עבורכם לצד הגבינה שאתם אוהבים!
יקב מוני סדרת 'נחל' שסק אדום
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' פטיט ורדו
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' קלרט
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' פטיט סירה
₪59.00
יקב מוני סדרת 'נחל' קריניאן
₪59.00
יקב רמת נגב סדרת רמון 'פטי ורדו'
₪129.00
יקב רמת נגב סדרת רמון 'קברנה פרנק'
₪129.00
יקב רמת נגב 'פורט'
₪109.00
המלאי אזל
תל שיפון אדום Tel Shifon Red
₪95.00
פורטה 6 אדום Porta 6 Tinto
₪59.00
יקב צרעה 'הרי יהודה' Tzora Judean Hills
₪119.00
המלאי אזל
יקב רמת הגולן סדרת כרם אלוני הבשן קברנה סובניון
₪259.00
יקב שילה 'מוזאיק' MOSAIC
₪199.00
יקב גבעות סדרת גופנה 'קברנה פרנק'
₪159.00
יקב הרי גליל 'יראון'
₪129.00
יקב לוריא גרנד ויטל
₪189.00
נחל 'יתיר' Yatir Creek
₪169.00
יקב קסטל 'גרנד וין' Grand Vin Castel
₪279.00
יקב טורא 'מאונטיין פיק' Mountain Peak
₪229.00
יקב אור הגנוז סדרת כרם מרום 'אילימה' *ללא ביסולפיט
₪99.00
יקב דדה קברנה פרנק/סירה
₪129.00
יקב דדה סירה רזרב
₪169.00
המלאי אזל
יקב גבעות 'קברנה סובניון'מרלו
₪109.00
יקב גבעות סדרת גופנה 'קברנה סובניון'
₪159.00
יקב הרי גליל 'מירון'
₪89.00
המלאי אזל
יקב מטר 'קומולוס'
₪99.00
יקב גבעות 'מחול הכרמים'
₪109.00
יקב גבעות 'מצדה'
₪219.00
יקב רמת נגב 'קברנה סוביניון'
₪59.00
יקבי כרמל 'שיראז קאיומי'
₪99.00
יקבי כרמל 'מדיטרניאן' Carmel Mediterranean
₪149.00
יקבי כרמל 'לימיטד אדישן' Limited Edition
₪199.00
המלאי אזל
'שאטו לאוויל פויפרה' גרנד קרו קלאסי צרפתי Chateau Léoville Poyferré
₪1,399.00
'שאטו מלרטיק לגרביאר' צרפתי Chateau Malartic Lagravière
₪499.00
'שאטו לסקומב מרגו' צרפתי Chateau Lascombes Margaux
₪899.00
'שאטו לה קרוק' צרפתי Château Le Crock
₪369.00
'שאטו מונטויאל' צרפתי Château Montviel
₪339.00
'שאטו מולין רי'ץ' Château Moulin Riche
₪369.00
'שאטו פונטניל' צרפתי Chateau Fontenil
₪319.00
'קיאנטי עובדיה אסטייטס' Ovadia Estates Chianti
₪79.00
'שאטו גרנד פוי דוקס פויאק' Chateau Grand Puy Ducasse
₪549.00
'שאטו ג'סקור מרגו' Chateau Giscours
₪799.00
'פאווילון לאווי'ל פויפרה' Pavillon De Leoville Poyferre
₪459.00
'ריוחא קרדובה' Ramon Cardova Rioja
₪89.00
'ריוחא הרנזה' ספרדי Elvi Herenza Rioja Semi Crianza
₪59.00
'קיאנטי' מונטארו איטלקי Montaro Chianti
₪69.00
'שאטונף דה פאפ' צרפתי Chateauneuf du Pape
₪199.00
הר ברכה סדרת איש הרים קברנה פרנק ספיישל רזרב
₪159.00
יקב רמת נגב 'נגב'
₪59.00
יקב שילה סדרת שור ברברה
₪89.00
'ריוחא הרנזה קריאנזה' Elvi Herenza Rioja Crianza
₪85.00
'שאטו גזין רוקנקורט' אדום Chateau Gazin Rocquencourt Red
₪299.00
יקב רמת הגולן סדרת כרם אלוני הבשן בלנד
₪299.00
המלאי אזל
יקב רמת הגולן סדרת כרם אלוני הבשן סירה
₪199.00
המלאי אזל
יקב מטר 'CB'
₪249.00
יקב מטר פטי ורדו רזרב
₪149.00
יקב מטר קברנה סובניון רזרב
₪149.00
יקב דדה קברנה סובניון רזרב
₪169.00
המלאי אזל
יקב דדה קברנה/שיראז
₪129.00
יקב רמת נגב 'מלבק'
₪59.00
יקב הרי גליל כרם משגב עם
₪189.00
יקב הרי גליל כרם יפתח
₪189.00
יקב אור הגנוז סדרת מרום קברנה סובניון
₪99.00
יקב דדה פטי ורדו/סירה רזרב
₪169.00
המלאי אזל
יקב אור הגנוז סדרת מרום קברנה פרנק
₪99.00
יקב שילה סדרת שור קברנה סוביניון
₪89.00
המלאי אזל
יקב דדה מרלו/שיראז
₪129.00
יקב דדה מלבק/ברברה
₪129.00
יקב מורלי מצ'ו
₪59.00
יקב אור הגנוז סדרת אורות 'אספמיא'
₪229.00
יקב אור הגנוז סדרת אורות 'בלנד צרפתי'
₪229.00
יקב אור הגנוז סדרת אורות קברנה סובניון רזרב
₪229.00
יקב אור הגנוז 'הר סיני אדום'
₪129.00
המלאי אזל
יקב פסגות 'אדום' EDOM
₪109.00
יקב שילה סדרת שור מרלו
₪89.00
יקב רמת נגב 'מרלו'
₪59.00
יקב פסגות קברנה פרנק PSAGOT
₪95.00
יקב פסגות קברנה סובניון PSAGOT
₪95.00
יקב פסגות מרלו
₪95.00
יקב צרעה 'שורש' Tzora Shoresh
₪149.00
המלאי אזל
יקב פסגות 'Peak'
₪149.00
יקב רמת הגולן סדרת ירדן פטי ורדו
₪129.00
המלאי אזל
יקב רמת הגולן סדרת ירדן מרלו
₪109.00
יקב רמת הגולן סדרת ירדן קברנה פרנק
₪139.00
המלאי אזל
יקב רמת הגולן סדרת ירדן קברנה סובניון
₪145.00
יקב רמת הגולן סדרת גמלא מרלו
₪69.00
יקב רמת הגולן סדרת גמלא קברנה סובניון
₪69.00
יקב רמת הגולן 'קצרין' Katzrin
₪699.00
יקב רמת הגולן כרם בראון בלנד
₪289.00
המלאי אזל
יקב רמת הגולן כרם אלוני הבשן מרלו
₪229.00
יקב רמת הגולן כרם בראון קברנה סובניון
₪249.00
המלאי אזל
יקב טורא מרלו רזרב
₪139.00
יקב רמת הגולן כרם בראון סירה
₪199.00
המלאי אזל
יקב טורא קברנה סובניון רזרב
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד פטי ורדו
₪139.00
יקב שילה כרם יחידני יהושפט
₪249.00
המלאי אזל
יקב שילה כרם יחידני אברהם
₪249.00
המלאי אזל
יקב שילה כרם יחידני אריאל
₪249.00
המלאי אזל
יקב שילה סדרת סוד מרלו
₪139.00
יקב שילה 'פריויליג' Privilege
₪79.00
יקב שילה סדרת סוד קברנה פרנק
₪139.00
יקב שילה סדרת סוד קברנה סובניון
₪139.00
יקב שילה 'לג'נד פידלר'
₪99.00
המלאי אזל
יקב שילה 'פסיפס אקסלוסיב'
₪349.00
יקב טורא שיראז רזרב
₪139.00
יקב קסטל סדרת לביא אדום
₪80.00
יקב שילה 'חוני'
₪99.00
המלאי אזל
יקב מוני VIA
₪269.00
יקב אדיר 'פלאטו'
₪179.00
יקב אדיר קברנה סובניון כרם בן זמרא
₪89.00
יקב לוריא 'טרסה'
₪89.00
יקב לוריא קברנה סובניון
₪99.00
הר ברכה סדרת איש הרים מרלו ספיישל רזרב
₪159.00
הר ברכה סדרת איש הרים קברנה סוביניון רזרב
₪159.00
הר ברכה סדרת איש הרים שיראז/מרלו ספיישל רזרב
₪139.00
המלאי אזל
יער 'יתיר' Yatir Forest
₪299.00
הר ברכה סדרת ג'וזף קברנה סובניון
₪75.00
'המערה' בלנד אדום
₪269.00
'המערה' גפנים בוגרות
₪399.00
המלאי אזל
הר ברכה שיראז רזרב איש הרים
₪139.00
גוש עציון סדרת נחל הפירים Gsm
₪89.00
גוש עציון עמק ברכה אדום
₪199.00
גוש עציון סדרת האלון הבודד קברנה סובניון
₪139.00
יקב רזיאל מבית קסטל 'רזיאל אדום' RAZI'EL
₪169.00
יקב מורלי מרלו
₪59.00
'יתיר' פטי ורדו
₪169.00
יקב מורלי קברנה סובניון
₪59.00
'יתיר' הר עמשא אדום
₪119.00
הר ברכה סדרת ג'וזף בלנד
₪75.00
יקב לוריא 'רוסו'
₪99.00
יקב הרי גליל 'אלון'
₪59.00
יקב קסטל 'פטיט קסטל' Petit Castel
₪139.00
יקב הרי גליל 'אלה'
₪59.00
הר ברכה סדרת ג'וזף מרלו
₪75.00
יקב טורא 'הארטלנד' Heartland
₪99.00
"טיפה מהים" על היין האדום…
לכל בקבוק יין יש אמירה וסיפור מאחוריו, הוא נקרא יין אדום אך מגוון הצבעים שלו הוא רחב החל מסגול,בורדו,ועד לחום כהה. היין משדרג כל ארוחה טובה,וכמובן מדגיש את טעמיה.
סוג יין אדום
בעולמנו קיימים מאות סוגי ענבים של יין אדום,כאשר הנפוץ שבהם במיוחד לקהל הישראלי הוא הזן שנקרא "קברנה סוביניון".לרוב מי שמתמחה ביין תמיד יבחר איזה שהוא סוג של זן מסוים לארוחה או לערב מיוחד אשר הוא רוצה לעשות,אך איך נהוג לומר אצלנו "לא צריך דוקטורט ביין כדי להנות מיין".
איך מייצרים יין אדום?
יין אדום מיוצר מענבים אדומים,המוכרים לכולנו גם כענבים שחורים,הגורם לכך שהצבע הוא אדום זה ה"זג"(קליפת הענב) שנשארים במיץ ובכך מאדימים את היין על ידי הפיגמנטים שלהם.
תהליך יצירת יין מתחיל בכך שמפרידים את הענבים מהאשכול ומועכים אותם כולל הזג,מפה הענבים עוברים תהליך תסיסה אלכוהולית עם השמרים של יין שבסיום מתבצעת סחיטה,שבתהליך הסחיטה היין מופרד מהחרצנים והזגים.
יש מספר יינות שעוברים תהליך נוסף שנקרא תסיסה "מלולקטית" אך לא ניכנס לזה כאן.לאחר מכן מגיע שלב שנקרא הצללה,שבו כל ה"דברים" שנותרו ביין שוקעים אל תחתית המיכל ורק הנוזל עובר לשלב ייצוב הנוזל ששומר על ההצללה לאורך זמן,ומכאן ליישון בחביות(לא לכולם),ומפה לבקבוק היין.
יינות אדומים מתיישנים מצוין,ועם כל זאת 90% מתוכם ראויים לפתיחה ולשתייה בשנה הראשונה(בצעירותם).
